Dette brød er lavet af de meltyper mine børn sætter størst pris på smagen af. Havremel som er en smag de kender fra en masse andre børneklassikere, kastanjemel som smager nøddeagtigt og let sødligt og sorghummel som er den glutenfri meltype der minder mest om hvedemel i smag, udseende og hæveevne. Jeg har sneget lidt hirsemel i da det giver en rigtig god og luftig konsistens, som kan veje op for at brød bagt på havre nemt kan blive lidt tunge og klæge i konsistensen.
